Si deseamos disfrutar de una buena comida, Sarria es un buen lugar para acercarnos a la cocina tradicional gallega.

Una gran elección sería el lacón con grelos, elaborado con paleta de cerdo y tallos tiernos del nabo cocidos, acompañados de un buen chorizo. No dejará indiferente a nadie que lo pruebe.

El cerdo es un animal del que se extraen muchos otros productos típicos. La morcilla, realizadas con sangre de la matanza, grasa del cerdo, manteca, cebolla y miga de pan, también es un plato habitual de la dieta de muchos núcleos rurales.

El pulpo es otro producto muy apreciado por los gallegos. Puede resultar paradójico hablar en esta zona de montaña de él, pero siempre se ha dicho que el mejor pulpo se come en el interior de Galicia. El “pulpo á feira”, cocido y con aceite, sal y pimentón es otra elección muy recomendable.

La riqueza gastronómica de Sarria no termina aquí, su empanada de raxo es muy conocida, y también sus costillas de cerdo adobadas.

Como postre, el requesón de Sarria, de gran prestigio, acompañado por un buen chorro de miel, de muy buena calidad, en esta zona.

Y para acompañar todos estos deliciosos platos, un buen vino. Al sur de Lugo, se produce la denominación de origen Ribeira Sacra, con su uva albariña, que proporciona un caldo de exquisito aroma y sabor.