El hecho de ser capital de una comarca con una de las gastronomías más ricas del país, permite que Ponferrada pueda disponer de los mejores elementos de El Bierzo. En los kilómetros previos a Molinaseca, ya habíamos podido conocer esos productos recogidos bajo la marca de calidad de la región. Evidentemente, en Ponferrada no van a faltar las oportunidades para volver a disfrutar de cualquiera de ellos. Los más destacados en la ciudad, van a ser los vinos bercianos. Como principal núcleo comercial de la región, todas las bodegas proveen de sus mejores caldos a Ponferrada para que puedan paladearlos tanto sus vecinos como los visitantes.
El cocido maragato, típico de los alrededores de Astorga, sigue siendo a estas alturas del Camino uno de los platos estrella. Otro de los más suculentos es la ternera asada con crema de castañas. Un manjar que recuerda los años en los que la patata aún no había llegado de América para quedarse, por siempre, entre nosotros. Aquellos tiempos en los que la castaña, tan abundante en el noroeste de la península, era la guarnición habitual de la mayoría de los platos.