Si hay algún producto que se ha ganado fama en Sahagún, ese es el puerro. Una hortaliza que es típica de la villa, y que se cultiva en los huertos situados junto al río Cea. La Marca de Garantía Puerro de Sahagún avala su calidad. Se cree que su introducción en la zona vino de la mano de los monjes cluniacienses.
También son típicas de estos parajes las ancas de rana, los caracoles y los frijoles, así como el lechazo asado, las lentejas o los garbanzos. La oferta gastronómica de la zona no podría estar completa sin mencionar los famosos amarguillos de Sahagún, elaborados por las monjas benedictinas que viven en el Monasterio de Santa Cruz. Tampoco podemos dejar atrás los sabrosísimos canutillos de crema, las Galletas de Hierro y las tradicionales orejuelas.
Para los amantes del buen vino será la ocasión de degustar alguno de los renombrados vinos tintos de la Denominación de Origen de El Bierzo, carecterizados por ser caldos secos y ligeros.